CT-03Catatan teknis
Etilen dan komoditas: siapa penghasil, siapa yang peka
5 menit baca
Beberapa komoditas melepas banyak etilen, yang lain rusak karenanya. Mencampur keduanya tanpa perlindungan adalah kesalahan paling mahal.
Ringkasan temuan
- 01Apel, pir, alpukat, dan pisang yang mulai matang adalah penghasil etilen tinggi.
- 02Sayuran daun, brokoli, mentimun, dan bunga potong sangat peka.
- 03Jangan mencampur keduanya dalam satu ruang tanpa penyerap etilen.
Etilen tidak hanya mematangkan buah yang melepasnya, tetapi juga semua komoditas lain di ruang yang sama. Satu kotak pisang yang matang di kontainer campuran bisa menguningkan brokoli dan membuat kelopak bunga rontok sebelum tiba.
Peta umum
| Komoditas | Melepas etilen | Peka terhadap etilen |
|---|---|---|
| Apel, pir, alpukat | Sangat tinggi | Tinggi |
| Pisang yang mulai matang, melon | Tinggi | Sedang–tinggi |
| Mangga, tomat, pepaya | Sedang | Sedang–tinggi |
| Jeruk, anggur, stroberi | Rendah | Rendah |
| Brokoli, sayuran daun, mentimun | Sangat rendah | Tinggi |
| Bunga potong | Sangat rendah | Sangat tinggi |
Tiga aturan penataan
- Pisahkan penghasil tinggi dari komoditas yang sangat peka bila memungkinkan.
- Bila harus satu ruang, pasang penyerap etilen dengan dosis batas atas.
- Untuk komoditas yang peka tapi tidak melepas etilen, penyerap tetap berguna karena etilen bisa datang dari sumber lain di gudang.
Etilen dan kelembapan itu dua masalah
Penyerap etilen tidak menahan uap air, dan desiccant tidak menahan etilen. Pada pengapalan laut, keduanya sering diperlukan bersama: EthyleneAbsorber di dalam peti, Container Dry® II di dinding kontainer.